Copo ideal?
Para beber cerveja precisa de um copo ideal? Para beber não, mas para degustar sim. E como saber qual o copo ideal? Ja existem varios copos que foram criados especificos para alguns estilos como o caso do pilsen, weizen, pint. Mas voce, em casa, com uma pequena variedade de copos como vai escolher oque mais se adapta? O modo mais facil é começar observando os copos e suas diferenças, alguns detalhes do copo tem grande influencia na percepção da cerveja. Começamos pela base, cervejas mais leves e de consumo a temperaturas mais baixas, prefira copos de bases mais finas ou com astes que diminuam a area de contato da sua mão com o copo, evitando aquecer a cerveja. Proximo passo o corpo do copo, cervejas mais aromaticas pedem copos mais baixos e largos (gordos) ajudando a ter uma base maior de desprendimento dos aromas das cervejas. Gargalos, copos que possuem gargalos ou afulilamentos são indicados para cervejas de aromas não tão expressivos e que deseja realçar, pois o afunilamento ajuda a concentrar os aromas antes de desprenderem da cerveja. Por ultimo e não menos importante a borda do copo, borda voltada para dentro (copo com a boca mais fexada) indicado para cervejas de boa carbonatação pois ajuda a controlar a formação de espuma e copos com a borda voltada para fora (com a boca mais aberta) indicado para cervejas com menor carbonatação pois a borda cerve como uma base de sustentação para a espuma, mantendo o colarinho de uma cerveja de baixa carbonatação.Para dúvidas ou sugestões, entre em contato: peguinha@hotmail.com Twitter: @CervejaInsana Facebook:
Ótimas cervejas e até a próxima.
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